Más improvisación en la cocina :)
Llenamos la cazuela con tres tazones de agua, una cucharada
rasa de sal gruesa, medio pimiento verde grande troceado, medio puerro mediano
lavado y troceado también, y tres muslitos de pollo (la parte inferior del
muslo del pollo). Hervimos a fuego medio-alto durante treinta minutos,
retiramos los muslos en un plato, y reservamos el resto de la sopa. A continuación freímos en
una sartén con poco aceite a fuego medio-bajo dos ajos medianos laminados. Una
vez fritos echamos una cucharada de perejil, otra cucharada de curry y dos
rebanadas de pan seco. Mezclamos todo bien y lo añadimos a la cazuela. Dejamos
cocer a fuego medio durante veinte minutos… ¡Y listo! Como opción podéis
retirar la carne de los muslitos y mezclarla con la sopa una vez servida.
No hay comentarios:
Publicar un comentario